O que é Licença Sanitária?

O Licenciamento Sanitário é uma etapa do processo de registro e legalização das empresas que conduz o interessado à formalização da sua licença para o exercício de determinada atividade econômica. No âmbito davigilância sanitária, essa licença se materializa por meio do alvará sanitário.
O Alvará Sanitário é exigido para lanchonetes, restaurantes, fábricas de alimentos e empreendimentos que estejam ligados à produção de alimentos, além de clínicas, farmácias, laboratórios e estabelecimentos que lidam com a saúde. É este documento que permite regulamentar empresas que apresentem potencial risco, garantindo as melhores práticas operacionais.
O Alvará Sanitário é expedido preferencialmente pela Vigilância Sanitária Municipal. Entretanto, pode haver necessidade de se obtero Alvará Sanitário na esfera Estadual e até mesmo Federal. O que geralmente determina em qual esfera será possível emitir o Alvará Sanitário é o grau de risco que pode ser categorizado em I, II ou III e a parceria firmada entre Estado e Municípios.
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